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設(shè)備特點(diǎn)：不會(huì)出現(xiàn)物料結(jié)塊等現(xiàn)象、升溫快、比普通電加熱節(jié)電20%-30%，節(jié)能高效。

工作原理

1. 電加熱：電加熱元件通過(guò)電流加熱鍋底，使鍋內(nèi)的食材快速升溫。電加熱方式具有升溫快、控溫的特點(diǎn)。

2. 翻炒：設(shè)備內(nèi)置的攪拌裝置（如攪拌臂或轉(zhuǎn)盤(pán)）自動(dòng)翻動(dòng)食材，確保食材均勻加熱和混合。

3. 智能控制：通過(guò)觸控屏或數(shù)字控制面板設(shè)置炒制參數(shù)，如時(shí)間、溫度和攪拌速度。設(shè)備按照設(shè)定的程序自動(dòng)運(yùn)行。

4. 均勻加熱：鍋底設(shè)計(jì)確保熱量均勻分布，使食材受熱均勻，避免局部過(guò)熱或加熱不足。