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- 品牌：任遠(yuǎn)機(jī)械
- 產(chǎn)地：中國(guó) 山東濰坊
- 價(jià)格： ￥9000/臺(tái)
- 發(fā)布日期： 2024-05-22
- 更新日期： 2024-06-21
| 3c證書編號(hào) | 1 |
| 種類 | 1 |
| 功率 | 2.2kw |
| 內(nèi)容積 | 300L |
| 溫控范圍 | 0-260 |
| 型號(hào) | 300型 |
| 加熱源 | 電磁加熱 |
| 電壓 | 380 |
| 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 醬料制作 |
| 時(shí)控范圍 | 1 |
| 認(rèn)證人組織名稱 | 1 |
大型全自動(dòng)肉脂渣炒鍋，又稱行星刮底豬油渣攪拌炒鍋，是一種專門用于加工豬油渣等肉制品的高效自動(dòng)化設(shè)備。其設(shè)計(jì)特點(diǎn)和工作原理確保在炒制過(guò)程中不糊鍋、不粘底，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。以下是對(duì)這種設(shè)備的詳細(xì)介紹：
一、概述
大型全自動(dòng)肉脂渣炒鍋是集行星攪拌、刮底、防粘等多項(xiàng)功能于一體的現(xiàn)代化烹飪?cè)O(shè)備。主要用于豬油渣、肉脂渣等高油脂食材的炒制和加工。該設(shè)備在食品加工行業(yè)廣泛應(yīng)用，特別適合需要均勻加熱和持續(xù)攪拌的高黏度物料。
二、工作原理
1. 行星攪拌系統(tǒng)
設(shè)備配備行星攪拌系統(tǒng)，攪拌槳圍繞鍋體中心軸旋轉(zhuǎn)，同時(shí)自身也做自轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。這種雙重旋轉(zhuǎn)方式保證了鍋內(nèi)物料的均勻攪拌，防止糊鍋和粘底。
2. 刮底設(shè)計(jì)
攪拌槳設(shè)計(jì)為貼底刮拌，能夠緊貼鍋底進(jìn)行刮拌，確保鍋底無(wú)殘留物，防止糊鍋現(xiàn)象。攪拌槳通常采用耐高溫和耐腐蝕材料制成，增加設(shè)備的耐用性。
3. 自動(dòng)控制系統(tǒng)
設(shè)備配備自動(dòng)控制系統(tǒng)，可以根據(jù)設(shè)定的參數(shù)（如溫度、時(shí)間、攪拌速度）自動(dòng)運(yùn)行。操作人員通過(guò)控制面板進(jìn)行設(shè)定后，設(shè)備即可全自動(dòng)完成炒制過(guò)程。
三、主要特點(diǎn)
高效攪拌：行星攪拌系統(tǒng)確保物料均勻受熱，防止糊鍋。
刮底防粘：獨(dú)特的刮底設(shè)計(jì)有效防止物料粘底，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
自動(dòng)化操作：智能控制面板簡(jiǎn)化操作過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)。
溫控：內(nèi)置溫控系統(tǒng)，控制加熱溫度，確保加工效果。
清洗方便：設(shè)備設(shè)計(jì)便于拆卸和清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
四、應(yīng)用領(lǐng)域
肉制品加工廠：用于生產(chǎn)豬油渣、肉脂渣等產(chǎn)品，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
食品加工企業(yè)：適用于需要均勻攪拌和控溫的其他高油脂食材的加工。
餐飲行業(yè)：大型餐廳和酒店的中央廚房，用于大批量肉制品的炒制。
五、優(yōu)勢(shì)
高效生產(chǎn)：自動(dòng)化操作和高效攪拌系統(tǒng)大幅提高生產(chǎn)效率。
質(zhì)量保證：防糊防粘設(shè)計(jì)確保產(chǎn)品質(zhì)量一致，口感更佳。
操作簡(jiǎn)便：智能控制系統(tǒng)簡(jiǎn)化操作過(guò)程，減少人工干預(yù)。
衛(wèi)生安全：易于清洗和維護(hù)，符合食品加工行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
節(jié)能環(huán)保：優(yōu)化設(shè)計(jì)降低能耗，減少對(duì)環(huán)境的影響。
六、維護(hù)與保養(yǎng)
為了確保大型全自動(dòng)肉脂渣炒鍋的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，需定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)：
定期清潔：每次使用后清洗攪拌槳和鍋體，防止食品殘?jiān)逊e。
檢查系統(tǒng)：定期檢查攪拌系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)，確保各部件運(yùn)行正常。
潤(rùn)滑保養(yǎng)：對(duì)需要潤(rùn)滑的部件定期加潤(rùn)滑油，防止機(jī)械磨損。
故障排查：發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時(shí)，及時(shí)檢修或聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行處理。
結(jié)語(yǔ)
大型全自動(dòng)肉脂渣炒鍋以其高效、自動(dòng)化和防糊防粘的特點(diǎn)，成為肉制品加工行業(yè)不可或缺的設(shè)備之一。它不僅提升了生產(chǎn)效率，還確保了產(chǎn)品的高質(zhì)量和一致性，滿足了現(xiàn)代食品加工對(duì)高效和的需求。通過(guò)科學(xué)的設(shè)計(jì)和合理的維護(hù)保養(yǎng)，這種設(shè)備能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
