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- 品牌：任遠(yuǎn)機(jī)械
- 產(chǎn)地：中國(guó) 山東濰坊
- 價(jià)格： ￥6500/臺(tái)
- 發(fā)布日期： 2024-04-26
- 更新日期： 2024-06-21
| 3c證書(shū)編號(hào) | 1 |
| 殺菌設(shè)備類(lèi)型 | 其他 |
| 型號(hào) | 巴氏殺菌 |
| 適用范圍 | 飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
| 認(rèn)證人組織名稱(chēng) | 1 |
隨著人們對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，食品加工行業(yè)的技術(shù)也在不斷創(chuàng)新。在食品加工過(guò)程中，巴氏殺菌是一種常用的殺菌方法，能夠有效殺滅食品中的有害微生物，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。本文將介紹全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)及食品殺菌流水線(xiàn)的工作原理和應(yīng)用。
巴氏殺菌機(jī)的工作原理
巴氏殺菌機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于食品殺菌的設(shè)備，其工作原理如下：
預(yù)熱：將食品預(yù)熱至一定溫度，以減少溫度變化對(duì)食品的影響。
殺菌：將預(yù)熱后的食品通過(guò)加熱區(qū)域，加熱至一定溫度并保持一定時(shí)間，以殺滅食品中的有害微生物。
冷卻：將殺菌后的食品通過(guò)冷卻區(qū)域，迅速降溫至適宜的儲(chǔ)存溫度，以防止再次被污染。
包裝：將冷卻后的食品進(jìn)行包裝，以確保食品的衛(wèi)生和安全。
食品殺菌流水線(xiàn)的應(yīng)用
食品殺菌流水線(xiàn)是由多個(gè)殺菌設(shè)備組成的生產(chǎn)線(xiàn)，可用于各種食品的加工和殺菌，包括但不限于腌咸菜、甜面醬、鮮牛奶等。其主要應(yīng)用包括：
腌咸菜的殺菌：腌咸菜在制作過(guò)程中容易受到細(xì)菌的污染，通過(guò)食品殺菌流水線(xiàn)進(jìn)行殺菌處理，可以延長(zhǎng)腌咸菜的保質(zhì)期，確保食品安全。
甜面醬的殺菌：甜面醬含有大量的糖分，容易成為細(xì)菌的生長(zhǎng)媒介，通過(guò)巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌處理，可以有效防止甜面醬的變質(zhì)和發(fā)酵。
鮮牛奶的巴氏殺菌：鮮牛奶是一種易腐食品，通過(guò)巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌處理，可以延長(zhǎng)鮮牛奶的保質(zhì)期，保持其新鮮和營(yíng)養(yǎng)成分。
